Domek

Jednym z tradycyjnych świątecznych ciast jest ciasto domek. Znane większości miłośników ciast jest ciastem szybkim w przygotowaniu i bardzo dobrym. Domek to rodzaj sernika, który wykonuje się na zimno przy użyciu sporej ilości herbatników. Jak dokładnie zrobić do przepyszne ciasto?

Oto przepis:

W zależności ile pojedynczych domków chcemy wykonać musimy zmniejszyć ilość używanego twarogu lub oczywiście zwiększyć. Proporcje przez nas podane starczą na wykonanie dwóch ciast o wielkości 10 cm szerokie i 25 cm długie.

• kilogram twarogu
• cztery jaja
• szklanka cukru
• masło śmietankowe
• duża ilość bakalii: rodzynki, orzechy laskowe i włoskie, ananasy suszone, migdały
• kakao

Najpierw należy utrzeć cukier z kostka masła i czterema żółtkami. Wszystkie składniki utrzeć na jednolitą masę. Kolejną czynnością jest dodanie twarogu i delikatne wymieszanie całości. Następnie należy dodać ubitą pianę z białek, które pozostały po oddzieleniu żółtek..

Uzyskana masę należy podzielić na dwie części i do jednej z nich dodać dwie łyżki kakao.

Pozostało tylko uformować ciasto. Układamy na płaskiej powierzchni ciastka trzy na szerokość i siedem na długość. Nakładamy jedną z mas, następnie znowu ciastka i masę. Całość składamy w trójkąt podnosząc równocześnie dwa boki.